立秋后,我家常吃这种馅料的包子,补锌补钙又明目,孩子1顿吃3个

原标题:立秋后,我家常吃这种馅料的包子,补锌补钙又明目,孩子1顿吃3个

立秋了,天气越来越凉爽了,人的食欲也越来越好了,不像前几天人们热的都吃不下饭。这几天受台风的影响,好几天都没有出门了,打开冰箱只剩下2个胡萝卜了。今天我就用它来跟大家做一道美食,胡萝卜是我我家经常购买的一种食材,主要是因为它的营养高,补锌补钙补充维生素,平时吃点胡萝卜对眼睛也特别好,而且还白搭,不管是炒菜或者熬汤的时候放点胡萝卜都是很好的,而且还可以将它作为馅料,包成包子或者饺子,鲜美多汁,还补钙明目,非常好吃。立秋后遇到此菜再贵也要买,将它包成包子,鲜美多汁,还补钙明目。

蒸包

自从做过一回胡萝卜包子之后儿子三天两头炒着要吃,两天不做就馋得慌,所以立秋后,我家常吃这种馅料的包子,补锌补钙又明目,孩子一顿吃3个,说的一点都不夸张。觉得还不错的朋友可以进来学习一下,以下是详细的制作步骤

蒸包

【材料】:胡萝卜,粉丝,鸡蛋,十三香,蚝油,甜面酱,虾皮,食盐,食用油,木耳等

【做法】

第一步:准备一把粉丝放在碗中倒入适量的开水将它泡软,一把黑木耳同样放在水中泡发好备用,准备一根胡萝卜用水洗净后切成细丝,然后放在碗中加入一勺食用盐腌制10分钟左右然后用手攥干里面的水分,放在另一个盆中,然后将泡发好的木耳和粉丝都切碎和胡萝卜放在一起,锅中倒入水,将洗干净的豆角放在锅中焯一下水,然后捞出来放在案板上切碎放在装有胡萝卜的碗中,然后再炒2个鸡蛋切碎和它们都放在一起,然后再放入一小把虾皮,最后加点葱花,下加入一大勺食用油搅拌均匀,锁住水分,再加入适量的蚝油,甜面酱,十三香,最后再加入适量的食用盐,顺着一个方向搅拌均匀,馅料就做好了。

蒸包

第二步:根据馅料的多少在盆中倒入适量的面粉,用凉水和面,搅成面絮状之后加入一勺食用油,最后揉成面团,然后将面团搓成长条下成面剂,取一个面剂将它用擀面杖擀成圆形的面片,最后将几个面片摞在一起再用擀面杖将它擀成半透明的面皮备用。

第三步:取一张擀好的面剂,将它放上馅料,像包包子一样将它包起来,封口处要捏严,全部做好后备用。

第四步:锅中倒入水,准备一块棉布将它打湿铺在篦子上,将包好的包子都摆放在篦子上,冷水上锅,开大火将水烧开后再蒸20分钟。

第五步:20分钟之后不要接着拿出来,焖3-5分钟之后再取出来放凉就可以吃了。

蒸包

【做胡萝卜包子小窍门】

1.调馅的时候要先放油锁住馅料的水分,不但可以使馅料更鲜美好吃,而且在包的时候馅料不会出水,就不会出现破皮露馅的现象。

2.和面的时候要用凉水和面,凉水和面擀出来的饺子皮更筋道,嫌麻烦的朋友也可以买现成的饺子皮,将它稍微擀一下就可以了。

3.篦子上的笼布一定要打湿,防止包子沾在上面,包子摆放在时候一定要隔着一定的距离,因为包子受热后体积会膨胀,以免粘在一起。

4.包子蒸的时候要凉水上锅蒸,这样可以有个醒发的时间,慢慢加热,做出来的包子更好吃。

5.蒸熟的包子不要接着开锅,一定要焖几分钟之后再取出来,不然包子热胀冷缩,会变形。

蒸包

立秋后,我家常吃这种馅料的包子,补锌补钙又明目,孩子一顿吃3个,以上就是我今天带给大家的胡萝卜包子,做法简单,鲜美多汁,补锌补钙又明目,喜欢的朋友可以照着此方法来做一下,保证做过一次之后还想做下一次。立秋后遇到此菜再贵也要买,将它包成包子,鲜美多汁,还补钙明目,平时多吃点胡萝卜对身体是非常好的。返回2号彩票,查看更多

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